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Tiramisú De Frutas: ¡6 Recetas De Verano Para Probar
Tiramisú De Frutas: ¡6 Recetas De Verano Para Probar

Video: Tiramisú De Frutas: ¡6 Recetas De Verano Para Probar

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Anonim

Por supuesto, el tiramisú es EL postre que elegimos cada vez que vamos a un restaurante italiano. Perfecto para cada temporada, todos nos enamoramos de este postre que nos conocemos de memoria y que nos encanta degustar en cada ocasión. Pero para cambiar un poco del clásico trío de chocolate, galletas y café, el equipo editorial decidió volver a visitar el postre tradicional ofreciéndole algunas versiones de verano. Higos, albaricoques, melocotones, frutos rojos o exóticos … ¡hay muchas formas de alegrar tu postre favorito, a la vez que lo hace más fresco y ligero! Aquí tienes algunas formas de preparar un tiramisú de frutas.

Tiramisú de frutas: la receta clásica revisada con sabores de verano

recetas fáciles de verano con tiramisú de frutas
recetas fáciles de verano con tiramisú de frutas

Ya nadie presenta el tiramisú. Y, sin embargo, no hay una sola receta de tiramisú. Según la temporada y la ocasión (cumpleaños, bautizo, boda, festivo o simplemente brunch con amigos) se reinventa y se adapta a los deseos de todos. Y a medida que se acerca el verano, preferimos nuestro tiramisú fresco y bastante afrutado. Así que adelante, varía la receta clásica según los días soleados y tu paladar. Las posibilidades son infinitas.

Tiramisú de verano con frutos rojos

tiramisú coulis frutos rojos frambuesas frescas y chocolate negro rallado
tiramisú coulis frutos rojos frambuesas frescas y chocolate negro rallado

¡Los postres de frutas siempre se disfrutan durante el verano! Y con esto en mente, volvemos a visitar el tradicional tiramisú con un coulis de frambuesas frescas.

Ingredientes para 6 personas:

  • 3 yemas de huevo + 2 claras de huevo
  • 50 g de azúcar en polvo
  • 2 cucharadas. cucharada de azucar
  • 1 pizca de sal
  • 500 g de mascarpone
  • 1 paquete de galletas de cuchara
  • 150 ml de café fuerte y frío
  • 1 canastilla de frutos rojos (fresas, frambuesas, arándanos, grosellas)
  • hojas de menta (opcional)
  • chocolate amargo rallado (opcional)
  • té verde matcha en polvo (opcional)
tiramisú fácil de frutos rojos verinnes
tiramisú fácil de frutos rojos verinnes

Preparación:

Empiece por separar las yemas de las claras. En un tazón mediano, bata las yemas de huevo y el azúcar con una batidora eléctrica durante 3 minutos. Toma un bol y ablanda el mascarpone en él, revolviéndolo con una cuchara de madera. Luego incorpora gradualmente la mezcla de azúcar y yemas de huevo mientras bate hasta obtener una mezcla tersa. Lavar y secar la batidora y luego, en un tercer bol, batir las claras hasta que formen picos suaves. Agrega las claras a la mezcla de mascarpone y reserva tu tiramisú de frutas en la nevera.

Tiramisú afrutado fácil con frutos rojos y té matcha en polvo
Tiramisú afrutado fácil con frutos rojos y té matcha en polvo

Proceder a la preparación del coulis. Mezclar la bandeja de frutos rojos en una licuadora. Ponga un sobre de azúcar de vainilla en caso de fruta demasiado ácida. Cubra el fondo de un plato de vidrio con galletas de cuchara, previamente empapadas en café frío. Verter el coulis de frutos rojos y la crema de mascarpone. Agrega una segunda capa de galletas y termina con una última capa de crema de mascarpone. Decore con chocolate amargo rallado o frambuesas frescas y algunas hojas de menta, si lo desea. Deje reposar en el refrigerador durante al menos 6 horas antes de comer. Para impresionar aún más a sus papilas gustativas, cambie el plato de vidrio por verrines. También puede reemplazar el chocolate rallado con té verde matcha en polvo.

Tiramisú de melocotón servido en verrines

tiramisú en vaso con melocotones, almendras y cacao
tiramisú en vaso con melocotones, almendras y cacao

Más ligero que la versión clásica y, sin duda, más atractivo que el aburrido pastel de frutas, ¡el tiramisú crujiente de melocotón seguramente sorprenderá a sus comensales!

Ingredientes para 4 personas:

  • 60 g. caña de azucar
  • 2 puñados de almendras picadas
  • 60 g. mantequilla cortada en trozos
  • 70 g. de harina
  • 400 g. duraznos en almíbar
  • 1 pizca de sal
  • unas gotas de brandy
  • 50 gramos. azúcar
  • 3 yemas de huevo y 3 claras de huevo
  • 250 g. de mascarpone
Tiramisú de verano con receta de melocotones postre en vidrio
Tiramisú de verano con receta de melocotones postre en vidrio

Preparación:

En una ensaladera, mezcla a mano la harina, las almendras picadas, el azúcar morena y la mantequilla hasta obtener una masa arenosa y grumosa. Reserva en la heladera por 10 min. Transcurrido este tiempo, extender la masa sobre una bandeja de horno, previamente cubierta con papel de horno, y hornear a 180 ° C durante unos 20 minutos. Luego bata las yemas de huevo y el azúcar hasta obtener una mezcla blanca.

Agrega el mascarpone y el azúcar de caña, luego mezcla todo para obtener una crema bastante suave y uniforme. Luego bata las claras agregando una pizca de sal. Agrega las claras al mascarpone, mezclando suavemente hasta obtener una mousse. Lava y corta tus melocotones en trozos pequeños antes de sofreírlos en una sartén con un poco de mantequilla y unas gotas de Brandy (o vino blanco). Cocínelos hasta que el jugo se evapore. Sáquelo del fuego y apártelo. Organice su postre en verrines o en un plato de vidrio, según sus preferencias. Agrega los melocotones, seguido del mascarpone y finalmente la masa grumosa.

Decorar con melocotones, almendras picadas o cacao y meter en el frigorífico antes de comer. Para hacer la crema aún más sabrosa, no dudes en añadir un extracto de vainilla. También puede reemplazar el brandy con jugo de naranja cuando cocine frutas. Finalmente, para aquellos que siempre están en la carrera, retire la masa grumosa, un paquete de galletas de cuchara servirá.

Tiramisú aromatizado con rosas y frutas exóticas

tiramisú en verrines con sabor a lichi y frambuesas rosa
tiramisú en verrines con sabor a lichi y frambuesas rosa

Fácil y listo en 15 minutos, ¡el tiramisú con rosa y lichi es sin duda el postre ideal para este verano!

Ingredientes para 4 personas:

  • 180 g. azúcar
  • 250 g. de mascarpone
  • 3 huevos
  • 8 cucharadas de galletas
  • 100 ml de agua
  • 1 puñado de frambuesas frescas
  • 300 g. fruta de lichi
  • 2 cucharadas. cucharada de agua de rosas

Preparación:

Empiece por preparar la fruta. Lava y seca las frambuesas. Pelar y quitar los huesos de los lichis, luego cortarlos por la mitad. En un cazo poner el agua y el azúcar y llevar a ebullición. Dejar cocer hasta obtener un almíbar. A continuación, separamos las claras de las yemas y batimos estas últimas con 50 gr de azúcar hasta que la preparación se ponga blanca. Agrega el mascarpone y el agua de rosas, luego las claras batidas hasta que estén firmes. Adorne el fondo de sus verrines o su plato de vidrio con galletas empapadas en almíbar, coloque los lichis encima y cubra con mascarpone. Poner en el frigorífico durante 12 horas y decorar con frambuesas. ¡Un excelente postre de verano para el cumpleaños de tu pequeña!

También puede variar la receta reemplazando el agua de rosas con alcohol de lichi.

Higos frescos para un tiramisú con olor a otoño

tiramisú verrines higos receta fácil
tiramisú verrines higos receta fácil

Aunque nuestras recetas son típicamente veraniegas, no podemos resistirnos al innegable encanto de los higos.

Ingredientes para 4 personas:

  • 250 g. de mascarpone
  • 80 g. azúcar
  • 3 huevos
  • 2-3 higos frescos
  • 2 higos pequeños secos
  • 100 gramos. mermelada de higos
  • 1 brioche o galletas con cuchara
  • 2 cucharadas. de miel
Postre fácil de tiramisú con higos
Postre fácil de tiramisú con higos

Preparación:

Comience cortando todos los higos frescos en rodajas. A continuación, separa las yemas de las claras y bátelas para obtener una crema blanca. Agrega el mascarpone, los higos secos y la miel. Batir las claras e incorporarlas a la nata. Colocar el fondo de las verrines de galleta o brioche, poner rodajas de higo y cubrir con una capa de la mezcla de mascarpone. Refrigere por 12-24 horas. Antes de servir, decore con cacao o higos, al gusto.

Tiramisú con albaricoques y pistachos

Tiramisú con albaricoques y pistachos idea de postre de verano
Tiramisú con albaricoques y pistachos idea de postre de verano

Ingredientes para 4 personas:

  • 50 gramos. pistachos
  • 1 lata de albaricoques en almíbar
  • 3 huevos
  • 80 g. azúcar
  • 250 g. de mascarpone

Preparación:

Escurre los albaricoques y córtalos en cuartos. Separar las yemas de las claras y batirlas con el azúcar hasta que la mezcla se ponga blanca. Incorporar el mascarpone y el almíbar de albaricoque, luego las claras de huevo batidas en nieve. En el fondo de los verrines, poner un poco de pistachos picados, agregar los albaricoques picados y cubrir con mascarpone. Refrigera por 12 horas y decora con pistachos antes de servir.

Tiramisú de limón súper delicioso

tiramisú de limón de verano receta fácil idea de postre ligero
tiramisú de limón de verano receta fácil idea de postre ligero

En cuanto a nuestra última variación de tiramisú de verano, cuanto antes se prepare, mejor. Servido en un plato de vidrio o en verrines, con mascarpone o ricotta, ¡tu tiramisú de limón siempre será igual de bueno!

Ingredientes para 4 personas:

  • 250 g de galletas con cuchara
  • 250 g de mascarpone
  • 2 limones
  • 3 huevos
  • 100 g de azúcar en polvo
  • 200 ml de nata para montar
  • 3 cucharadas crema de limón
  • 4 cucharadas de Limoncello
tiramisú de limón de verano receta fácil idea de postre ligero
tiramisú de limón de verano receta fácil idea de postre ligero

Preparación:

Exprime el jugo de un limón y mézclalo con la mitad del azúcar glass y el Limoncello. Libro. Coge la ralladura del segundo limón y ralla finamente. Luego, bata la crema batida en una crema batida firme con la batidora eléctrica. Separa las yemas de las claras y bátelas hasta que nieve con la batidora. En un bol batir las yemas con el resto del azúcar glass hasta que la mezcla se ponga blanca.

Luego agrega el mascarpone, la crema de limón y parte de la ralladura. Mezclar todo bien hasta obtener una crema bastante suave. Incorpore suavemente la crema batida y las claras de nieve con una espátula. Mezclar suavemente hasta obtener una crema aireada y bastante homogénea. Libro. Saca un plato de cristal y cúbrelo con papel de horno. Sumerja la mitad de las galletas de cuchara en la mezcla de limón y colóquelas una al lado de la otra en el fondo del recipiente. Cúbrelos con la mitad del mascarpone. Sumerge el resto de las galletas y colócalas de la misma forma que la primera rebanada de galleta, siempre plana y una al lado de la otra, encima.

tiramisú de verano servido en vasos de limón
tiramisú de verano servido en vasos de limón

Cubrir con el resto de la mezcla de mascarpone y alisar la superficie del bizcocho con una espátula. Cubre el plato con film transparente y colócalo en la nevera durante unas horas. Antes de servir, decore con ralladura. ¡Come fresco!

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