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Dieta Alcalina Y Cáncer: ¿que Es Una Dieta Alcalina?
Dieta Alcalina Y Cáncer: ¿que Es Una Dieta Alcalina?

Video: Dieta Alcalina Y Cáncer: ¿que Es Una Dieta Alcalina?

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Anonim

Ya sea salud, belleza o deficiencias nutricionales, cada uno de nosotros encuentra su razón para adoptar una determinada dieta. Aunque Google está repleto de ideas para un estilo de vida saludable y positivo, no vamos a ofrecerte las 11 dietas más buscadas. Cabe destacar que la presencia de alcalinizantes en su menú diario le hará perder peso, aumentar su energía y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. De hecho, el enfoque de nuestro artículo será, en particular, la relación entre la dieta alcalina y el cáncer. Nos atreveremos a desenredar lo verdadero de lo falso para intentar ver allí con mayor claridad.

Una fuente de energía alcalina y cáncer: la química de la sangre humana

dieta alcalina y química del cáncer sangre humana
dieta alcalina y química del cáncer sangre humana

También conocida como dieta ácido-alcalina, consiste en frutas frescas, verduras, raíces y tubérculos, nueces y legumbres, y solo pequeñas cantidades de carne y productos lácteos. Principalmente, la química de la sangre humana es ligeramente alcalina, que es lo opuesto al ácido. Los defensores de este patrón de alimentación creen que debe comer alimentos que lo combinen. Afirman que una dieta alta en ácido altera el equilibrio sanguíneo y causa enfermedades con el tiempo, por lo que comer más alcalino lo protegerá como un escudo.

La dieta alcalina y los alimentos para el cáncer causan enfermedades
La dieta alcalina y los alimentos para el cáncer causan enfermedades

Dado que el cuerpo es un sistema complejo, esto asegura que su sangre se mantenga dentro de su rango saludable, ligeramente alcalino. Si el líquido rojo se vuelve demasiado ácido o demasiado alcalino, su cuerpo lo corrige automáticamente por sí solo. La sangre puede volverse un poco más ácida o alcalina después de comer ciertos alimentos, pero permanecerá dentro del rango saludable sin una dieta especial. Entonces, de inmediato, la premisa de la pregunta es incorrecta: muchas enfermedades, o de hecho todas las enfermedades humanas, pueden sobrevivir muy bien en un ambiente alcalino, ya que nuestra sangre es alcalina.

La investigación no se detiene en este tema y aunque los resultados sobre la dieta alcalina y el cáncer son mixtos, todavía esperamos poder encontrar el camino o los medios para combatir la enfermedad.

¿Por qué la dieta alcalina se llama "dieta de cenizas"?

Dieta alcalina y ceniza de dieta del principio del cáncer
Dieta alcalina y ceniza de dieta del principio del cáncer

Evidentemente, su principio es que tu dieta puede cambiar el valor del pH, es decir, la medida de la acidez o alcalinidad de tu cuerpo. Independientemente de su metabolismo, lento o rápido, la conversión de los alimentos en energía tiene lugar y a veces se compara con el fuego. Implica una reacción química que descompone una masa sólida. Sin embargo, este proceso ocurre de manera lenta y controlada en su cuerpo.

Cuando las cosas se queman, queda un residuo de ceniza. Del mismo modo, los alimentos que ingiere dejan un exceso de "cenizas" llamadas desechos metabólicos. Estos desechos metabólicos pueden ser alcalinos, neutros o ácidos. Los seguidores de esta dieta afirman que estos residuos pueden afectar directamente la acidez de su cuerpo.

En otras palabras y por simple lógica, si comes alimentos que dejan cenizas ácidas, tu sangre se vuelve más ácida. Si consume alimentos que dejan cenizas alcalinas, su sangre se vuelve más alcalina.

Dieta alcalina y alimentos para el cáncer Sangre ácida
Dieta alcalina y alimentos para el cáncer Sangre ácida

Según la hipótesis de la ceniza ácida, se cree que la ceniza ácida te hace vulnerable a las enfermedades, mientras que la ceniza alcalina se considera protectora. Al elegir alimentos que sean más alcalinos, que pueden ayudar al drenaje del cuerpo, debería poder "alcalinizarlos" y mejorar su salud.

Esto se debe a que los componentes de los alimentos que dejan una ceniza ácida incluyen proteína, fosfato y azufre, mientras que los componentes alcalinos incluyen calcio, magnesio y potasio.

¿Qué grupos de alimentos se consideran ácidos, alcalinos o neutros?

Dieta alcalina y alimentos del grupo de cáncer Ácidos alcalinos neutros
Dieta alcalina y alimentos del grupo de cáncer Ácidos alcalinos neutros

Ácidos: carne, aves, pescado, productos lácteos, huevos, cereales, alcohol

Neutros: grasas naturales, almidones y azúcares

Álcalis: frutas, nueces, legumbres y verduras.

Dependiendo de la dieta alcalina, los desechos metabólicos o las cenizas que quedan de la quema de alimentos pueden afectar directamente la acidez o alcalinidad de su cuerpo.

¿Puede la comida afectar la sangre?

La dieta alcalina y los alimentos para el cáncer afectan la sangre
La dieta alcalina y los alimentos para el cáncer afectan la sangre

¡Ciertamente no! Ya hemos escrito que la sangre es alcalina por sí sola, con un pH de 7,36 a 7,44. Esta realidad nos hace pensar que cuando se habla de una dieta alcalina, es importante comprender los niveles de pH en el cuerpo. El valor de pH varía de 0 a 14:

Ácido: 0.0–6.9

Neutro: 7.0

Alcalino (o básico): 7.1–14.0

Sin embargo, es importante tener en cuenta que el pH varía considerablemente dentro de su cuerpo. Si bien algunas partes son ácidas, otras son alcalinas; no hay un nivel establecido.

dieta alcalina y cáncer con niveles de pH variables
dieta alcalina y cáncer con niveles de pH variables

Por ejemplo, su estómago está cargado de ácido clorhídrico, lo que le da un pH de 2 a 3,5 que es muy ácido, pero esta acidez es necesaria para descomponer los alimentos. Cuando el pH de su sangre cae fuera del rango normal, puede ser fatal si no se trata. Sin embargo, esto solo ocurre en ciertas condiciones médicas, como cetoacidosis causada por diabetes, inanición o consumo de alcohol. Mientras que el pH de la orina varía según el tipo de alimento. Es fundamental para tu salud que el pH de tu sangre se mantenga constante.

Una fuente de energía alcalina y cáncer: ¿podemos tratar la enfermedad con una dieta alcalina?

dieta alcalina y tratamiento del cáncer enfermedad dieta alcalina
dieta alcalina y tratamiento del cáncer enfermedad dieta alcalina

Existe tanta información sobre la alimentación alcalina y el cáncer que puede ser difícil separar los mitos de la realidad. Esto es especialmente cierto cuando se trata de dietas de moda: para gastritis, úlceras y colitis o para evitar un estómago hinchado. Pero, ¿qué es la dieta alcalina? ¿Puede prevenir y tratar el cáncer?

Existe una teoría básica de que comer ciertos alimentos puede cambiar los niveles de ácido del cuerpo, también conocidos como niveles de pH. Algunos creen que al cambiar los niveles de pH del cuerpo, se mejora la salud, se pierde peso o incluso se previene el cáncer. Tan fácil ?! No ! Si esto fuera cierto, el número de enfermos y obesos habría sido mínimo.

dieta alcalina y cáncer número de pacientes obesos salud
dieta alcalina y cáncer número de pacientes obesos salud

¡Actualmente es todo lo contrario! Tan pronto como cambie su forma de comer, puede notar cambios en el pH de su saliva u orina, ya que estos son productos de desecho. Sin embargo, es imposible que coma lo suficiente como para que tenga un impacto real en su sangre.

Algunos estudios han demostrado que los ambientes ácidos promueven el crecimiento de células cancerosas. La idea, entonces, es que una dieta rica en alimentos alcalinos (pH alto) y baja en alimentos ácidos elevará el pH del cuerpo (hará que el cuerpo sea más alcalino) y prevenir o incluso curar el cáncer. Excepto que estos son estudios de células cancerosas en una placa y no representan la naturaleza compleja del comportamiento del tumor en el cuerpo humano. Y la comida no puede cambiar el pH de su sangre.

¿Qué deben saber los pacientes con cáncer antes de cambiar su dieta?

dieta alcalina cáncer niveles de pH sangre
dieta alcalina cáncer niveles de pH sangre

Si bien la investigación muestra que no existe una dieta o alimento único que pueda curar el cáncer, una buena nutrición puede ayudarlo a sentirse mejor durante el tratamiento del cáncer o en cualquier otro momento. Por eso, es tan importante hablar con un médico o dietista antes de comenzar una nueva dieta. El dietista puede evaluar su nutrición y discutir con usted sus objetivos nutricionales, que pueden cambiar en las diferentes etapas del tratamiento. Asimismo, el dietista puede ayudarlo a limitar los efectos adversos de su dieta durante el tratamiento, minimizar los efectos secundarios y ayudarlo a enfrentar las nuevas sensibilidades a los alimentos que haya desarrollado desde su diagnóstico.

¿Qué es el agua alcalina?

dieta alcalina y cáncer agua alcalina contenido mineral
dieta alcalina y cáncer agua alcalina contenido mineral

Si bien no podemos comentar sobre marcas específicas, la mayoría de las aguas alcalinas son como agua embotellada con un contenido mineral diferente. Entonces, el agua alcalina tampoco puede cambiar el pH de su sangre.

Acidez y cáncer

dieta alcalina y acidez del cáncer estudios de cáncer
dieta alcalina y acidez del cáncer estudios de cáncer

Muchas personas afirman que el cáncer solo prospera en un ambiente ácido y puede tratarse o incluso curarse con una dieta alcalina. Sin embargo, revisiones exhaustivas han concluido que no existe una relación entre la acidosis inducida por la dieta o el aumento de la acidez de la sangre causado por la dieta y el cáncer.

Primero, el hecho reiterado de que los alimentos no influyen significativamente en el pH sanguíneo. En segundo lugar, incluso si asume que los alimentos pueden cambiar drásticamente el pH de la sangre u otros tejidos, las células cancerosas no se limitan a ambientes ácidos.

De hecho, el cáncer crece en el tejido corporal normal que tiene un pH ligeramente alcalino de 7,4. Después de muchos experimentos, las células cancerosas se han cultivado con éxito en un entorno alcalino.

dieta alcalina y cáncer alimentos saludables ricos en vitaminas minerales
dieta alcalina y cáncer alimentos saludables ricos en vitaminas minerales

Si bien los tumores crecen más rápido en ambientes ácidos, ellos mismos crean esta acidez. No es el ambiente ácido el que crea las células cancerosas, pero son las células cancerosas las que crean el ambiente ácido.

En resumen, no existe un vínculo entre una dieta acidificante y el cáncer. Las células cancerosas también prosperan en ambientes alcalinos.

Alimentos acidificantes y osteoporosis

Dado que la osteoporosis afecta cada vez a más mujeres después de los cincuenta y en la menopausia temprana, la pregunta es si la comida es la culpable. Esta enfermedad ósea progresiva se caracteriza por una disminución del contenido mineral óseo. Es especialmente común en mujeres posmenopáusicas y puede aumentar significativamente el riesgo de fracturas. Aliarse con los partidarios de la dieta alcalina es la creencia de que para mantener un pH sanguíneo constante, el cuerpo toma minerales alcalinos, como el calcio de los huesos, para amortiguar los ácidos en los alimentos acidificantes que consume.

Según esta teoría, las dietas acidificantes, como la dieta occidental estándar, provocarán una pérdida de densidad mineral ósea. Esta teoría se conoce como la "hipótesis de la ceniza ácida de la osteoporosis". Sin embargo, ignora la función de los riñones, que es fundamental para eliminar los ácidos y regular el pH del cuerpo, porque los riñones producen iones de bicarbonato que neutralizan los ácidos en la sangre y permiten que el cuerpo controle estrictamente el pH de la sangre.

Al mismo tiempo, está involucrado el sistema respiratorio. Cuando los iones de bicarbonato de los riñones se unen a los ácidos de la sangre, forman dióxido de carbono, que exhala, y agua.

Si defendemos la hipótesis de la ceniza ácida

Dieta alcalina y hipótesis de cenizas ácidas del cáncer
Dieta alcalina y hipótesis de cenizas ácidas del cáncer

Es decir, esta teoría ignora uno de los principales impulsores de la osteoporosis: la pérdida de proteína de colágeno de los huesos. Paradójicamente, esta deficiencia está fuertemente relacionada con los bajos niveles de dos ácidos en su dieta: ácido ortosilícico y ácido ascórbico o vitamina C.

Tenga en cuenta que la evidencia científica que relaciona el ácido de los alimentos con la densidad ósea o el riesgo de fractura es mixta. Los ensayos clínicos, que tienden a ser más específicos, han concluido que las dietas acidificantes no tienen ningún impacto en los niveles de calcio en su cuerpo.

Independientemente de las afirmaciones, estas dietas mejoran la salud de los huesos al aumentar la retención de calcio y activar la hormona IGF-1 que estimula la reparación de los músculos y los huesos.

Como tal, una dieta alta en proteínas y acidificantes probablemente esté relacionada con una mejor salud ósea, no peor.

Como conclusión sobre la teoría de la dieta alcalina y el cáncer

La dieta alcalina y el cáncer son paralelas a las dietas ancestrales
La dieta alcalina y el cáncer son paralelas a las dietas ancestrales

Para concluir nuestro ensayo sintético sobre la dieta alcalina y el cáncer, nos gustaría cerrar la brecha entre las dietas ancestrales y la acidez y las teorías contemporáneas sobre nutrición. Aparentemente, el examen de la teoría ácido-alcalina, tanto desde un punto de vista evolutivo como científico, revela discrepancias.

Un estudio estimó que el 87% de los humanos pre-agrícolas comían alcalinos y constituían el argumento central detrás de la dieta alcalina moderna. Según una investigación más reciente, la mitad de los seres humanos preagrícolas consumían dietas alcalinas netas, mientras que la otra mitad seguían dietas acidificantes netas. Pero, tengamos en cuenta que nuestros antepasados vivían en climas muy diferentes y tenían acceso a diversos alimentos. De hecho, las dietas acidificantes eran más comunes a medida que las personas se trasladaban más al norte del ecuador, lejos de los trópicos.

Aunque aproximadamente la mitad de los cazadores-recolectores consumían una dieta muy acidificante, las enfermedades modernas habían sido mucho menos comunes.

La Dieta Alcalina, basada en alimentos no procesados, es bastante saludable, fomentando un alto consumo de frutas, verduras y alimentos vegetales saludables, al tiempo que limita la comida chatarra procesada.

La dieta alcalina y los alimentos vegetales para el cáncer limitan la comida chatarra
La dieta alcalina y los alimentos vegetales para el cáncer limitan la comida chatarra

Sin embargo, la idea de que la dieta mejora la salud debido a sus efectos alcalinizantes es sospechosa y hasta ahora no se han probado afirmaciones.

Algunos estudios sugieren efectos positivos en un subconjunto muy pequeño de la población. Específicamente, una dieta alcalinizante baja en proteínas puede beneficiar a las personas con enfermedad renal crónica.

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