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Video: Crema Casera: Recetas Sencillas Y Deliciosas
2024 Autor: Lynn Laird | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 06:36
Si eres uno de los seguidores del concepto de “festeja mientras comes sano”, seguro que te has encontrado con nuestros artículos de snacks saludables y snacks saludables para después de la escuela que abundan en recetas sencillas, coloridas y equilibradas. Siendo un entusiasta de corazón, probablemente a veces hornee su pan de plátano favorito que le encanta comer con una deliciosa unción. ¿Alguna vez se te ha pasado por la cabeza la idea de hacer untable casero? Si la respuesta es afirmativa, nuestra selección de recetas te interesará.
¿Qué versiones de la pasta casera?
Preparar tu propio untable te permitirá evitar aditivos no deseados (azúcares ocultos y aceite de palma entre otros) que se utilizan sin moderación en productos comerciales. Además, siempre tendrá a mano un frasco de su pasta para untar favorita. Chocolate o afrutado, con caramelo o praliné, para cada uno su propia crema casera ultra gourmet. Incluso es posible preparar una pasta para untar sin lactosa o sin leche condensada o chocolate. Si lo desea, puede agregar otros ingredientes que harán que el sabor sea más rico y también pueden darle textura y crujir a la mezcla. Por ejemplo, para mantener el estado semilíquido de la pasta para untar, puede utilizar leche, nata para montar, leche condensada y aceite de avellana. Para obtener una textura más interesante, es posible integrar en la masa avellanas picadas, azúcar moreno, flor de sal e incluso té matcha.
¿Cómo degustar la pasta casera?
Una vez lista, la crema para untar casera puede servirle hasta por 4 semanas, siempre que se mantenga en el refrigerador. Hay muchas formas de utilizarlo para que tus preparaciones sean más originales y ricas. Por ejemplo, puedes decorar tortitas, untar una tostada o acompañar tu tarta favorita. Agréguelo a su papilla de quinua o decore un tazón con un batido.
Esta extensión de estilo Nutella es un verdadero cambio de juego
Ingredientes:
• 2 tazas de avellanas crudas
• ½ taza de anacardos crudos
• ½ taza de azúcar de coco
• 1/3 taza de cacao en polvo crudo
• ¼ de cucharadita. cucharadita de sal
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 180 ° C.
2. Extienda las avellanas y anacardos en una bandeja para hornear y tueste durante 5 a 10 minutos. Revise los anacardos después de 5 minutos, porque se queman más fácilmente.
3. Una vez cocidas, retire las nueces del horno y déjelas enfriar hasta que estén calientes al tacto, unos 10 minutos.
4. Ponga las avellanas en un paño limpio y frótelas para quitarles la piel.
5. Coloque las avellanas y los anacardos en el tazón de su procesador de alimentos. Agrega el azúcar de coco, el cacao crudo y la sal. Mezclar hasta obtener una pasta espesa. Mezclar durante mucho tiempo para sacar el aceite de las semillas oleaginosas. En este punto, la masa tendrá una consistencia suave y homogénea.
6. Vierta la crema de Nutella en un frasco de vidrio limpio. Deje enfriar a temperatura ambiente antes de atornillar la tapa.
7. Almacene en un lugar fresco y oscuro o en el refrigerador. Consumir dentro de las 3-4 semanas a partir del día de fabricación.
Receta clásica para untar de avellanas - 3 ingredientes
Ingredientes:
• 2 tazas de avellanas crudas
• 2 cucharadas. cucharada de cacao en polvo crudo
• 2 cucharadas. azúcar de coco en polvo
Direcciones:
1. Tostar las avellanas. Deje enfriar, luego frótelos entre sus manos para quitarles la piel.
2. Coloque las avellanas en el tazón de su procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave y cremoso. Agregue los ingredientes restantes y mezcle hasta que estén bien integrados.
3. Guarde la pasta para untar casera en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 mes.
Crema de pistacho casera
Ingredientes:
• 1 ½ taza de pistachos sin cáscara (180 gramos)
• 3 cucharadas. cucharada de agua
Instrucciones:
1. Se recomienda pelar los pistachos para que la pasta tenga un buen color verde.
2. Remojar los pistachos en agua hirviendo durante 2 minutos. Escúrrelas y enjuágalas brevemente con agua fría. Extiéndalos en una bandeja para hornear forrada con una toalla de cocina o papel toalla. Frote suavemente para pelar la piel.
3. Coloque los pistachos pelados en el bol de su procesador de alimentos y mezcle durante unos minutos. Agrega 3 cucharadas. agua a la vez, mezclando entre cada adición.
* Corrija la suavidad reemplazando 1 cucharada. cucharadas de agua con miel o sirope de arce.
* No dudes en condimentar la pasta casera según tus gustos añadiendo vainilla, extracto de almendra etc.
Receta casera para untar speculoos
Ingredientes:
• 6 galletas speculoos caseras
• 4 cucharadas. mantequilla sin sal
• ¼ de taza de leche condensada azucarada
• 2 cdas. de leche evaporada
• ¼ de cucharadita. 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
Preparación:
1. Coloque las galletas en el recipiente de su procesador de alimentos y rómpalas finamente.
2. Agregue la mantequilla ablandada, la leche condensada, la leche evaporada y el extracto de vainilla.
3. Mezcle hasta obtener una mezcla que parezca mantequilla de maní.
4. Use una espátula para raspar la pasta para untar en un frasco de vidrio.
5. Conservar en el frigorífico.
Crema casera de manzana y caramelo
Ingredientes:
• 225 g de azúcar en polvo
• 100 ml de jugo de manzana
• 120 ml de crema espesa
• 120 g de mantequilla sin sal, en cubos
• 1 pizca de sal marina en escamas
• ¾ cdta. cucharadita de canela molida
• 1 pizca pequeña de nuez moscada molida
Direcciones:
1. Coloque el azúcar y el jugo de manzana en una cacerola pequeña de fondo grueso y revuelva.
2. Ponga a fuego medio y deje que el azúcar se disuelva sin revolver más.
3. Sube un poco el fuego y deja que la salsa hierva a fuego lento hasta que empiece a caramelizarse y se vuelva de color ámbar. Tarda unos 10-15 minutos.
4. Baja el fuego a medio. Agregue ¼ de la crema a la cacerola y revuelva. Luego agregue otro ¼ y continúe batiendo. Finalmente verter el resto de la nata y volver a remover.
5. Agregue los cubos de mantequilla en pequeños lotes a la vez. Cuando la mantequilla se derrita, deje que el caramelo se cocine por otros 2-3 minutos, revolviendo constantemente.
6. Retire la sartén del fuego y agregue la sal, la canela y la nuez moscada. Deje enfriar durante 30 minutos antes de decantar en un frasco de vidrio.
7. Una vez que la pasta se haya enfriado por completo, guárdela en el refrigerador hasta por 2 semanas.
Crema vegana de chocolate y praliné
Ingredientes:
• 1 taza de almendras crudas
• 1 taza de avellanas crudas
• 1 taza de azúcar de caña
• 2 cucharadas. cucharadas de agua
• ½ vaina de vainilla
• 55 gramos de chocolate amargo
Preparación:
1. Tostar las almendras y las avellanas en el horno.
2. Déjelos enfriar y luego transfiera las avellanas a un paño de cocina y frótelas ligeramente para quitarles la piel.
3. Revuelva el azúcar y el agua en una cacerola grande. Caliente a fuego medio durante unos 5-6 minutos, hasta que el azúcar se disuelva y el agua comience a hervir. Una vez que se acabe el agua, el azúcar comenzará a caramelizarse. No revuelva. Cuando el azúcar tenga un bonito color caramelo, agregue las nueces y la vainilla y revuelva rápidamente con una espátula de madera asegurándose de que todas las nueces estén cubiertas con el caramelo.
4. Vierta el contenido de la cacerola en una bandeja para hornear y deje enfriar por completo.
5. Pon los trozos de praliné en el bol de tu robot de cocina y pulsa para triturarlos. Sigue mezclando hasta que se conviertan en una pasta, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
6. Derretir el chocolate amargo a baño maría.
7. En una ensaladera, vierta la masa de praliné y agregue el chocolate derretido. Revuelva con una cuchara hasta que esté combinado.
8. Transfiera a un frasco de vidrio limpio y guárdelo a temperatura ambiente.
9. La pasta para untar se espesará un poco a medida que se enfríe.
* Úselo como guarnición para gachas, rodajas de frutas, tostadas y panqueques.
Crema de calabaza con sabor a canela
Ingredientes:
• ¼ taza de mantequilla de nueces / semillas
• ½ taza de puré de calabaza
• 2 cucharadas. jarabe de arce
• ½ cucharadita. canela o más
1. Ponga todos los ingredientes en un bol y revuelva hasta que quede suave.
2. Vierta la pasta para untar en un frasco de vidrio y guárdela en el refrigerador.
Crema de chocolate blanco, coco y mango
Ingredientes:
• 1 mango maduro
• 2 cucharadas. cucharadas de coco rallado
• 250 g de chocolate blanco
Direcciones:
1. Corta el mango en cubos. Transfiera al tazón de una licuadora o procesador de alimentos y reduzca a un puré suave.
2. Derretir el chocolate a baño maría hasta que esté completamente derretido.
3. En un bol, vierta el puré de mango y el chocolate derretido y revuelva. Agregue las hojuelas de coco y revuelva.
4. Dejar enfriar durante al menos 1 hora antes de degustar.
* Fuentes: Crema vegana de chocolate y praliné: fullofplants.com
Crema de caramelo de manzana: littlesugarsnaps.com
Pasta de pistacho: piesandtacos.com
Speculoos propagación: Simplyscratch.com
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