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Video: Vino Caliente De La Casa: Origen, Beneficios Y Recetas Para Probar
2024 Autor: Lynn Laird | [email protected]. Última modificación: 2024-01-02 11:37
Orígenes, beneficios y recetas del vino caliente caliente casero para preparar la Navidad
Y si bien la Navidad 2020 no será habitual, hay tradiciones de las que no nos desviamos. ¡Este es el caso del vino caliente! ¡Ah, la bebida más icónica de la temporada navideña! Este es el primer stand al que acudimos en el mercado navideño. Sin embargo, esta no es una tradición que data de ayer. Nos une, nos reconforta y nos hace pasar momentos inolvidables en familia o con amigos. Se puede degustar paseando por el mercado navideño, en la terraza de una cafetería o en casa frente a la chimenea.
Este año, sin embargo, las vacaciones se perfilan para ser un poco diferentes. Probablemente no podremos disfrutar del mágico ambiente navideño con sus típicos mercados que huelen a pan de jengibre y vino caliente. Por tanto, la solución necesaria es muy sencilla. ¡Prepáralas y disfrútalas en casa! Con o sin alcohol, elaborado con vino tinto o blanco, la bebida estrella de las fiestas de fin de año es de fácil preparación y acompaña a cada actividad y etapa del día durante el período festivo. Y si nos encanta por su sabor y su exquisito sabor, ¡no sabemos nada sobre su origen y sus beneficios!
Vino caliente: origen e historia
Verdadera tradición que está a punto de convertirlo casi en una institución, el vino caliente se asocia plenamente con el período invernal. Sin embargo, en ese momento no había nada noble en beber vino caliente. Hace 2.000 años, dentro del Imperio Romano, encontramos los primeros vestigios de la existencia del vino especiado. En ese momento se llamaba "Conditum Paradoxum" y presentaba una mezcla de vino tinto hervido, miel, dátiles, nueces y especias, como pimienta, azafrán, laurel, masilla y nardo. Esta preparación se mezcló luego con vino de buena calidad. El resultado ? Una bebida dulce y fragante que los romanos consumían al final de una comida como digestivo. Dicho esto, se puede concluir inmediatamente que la bebida antigua era muy diferente a la actual.
La mezcla de especias de vino caliente hizo posible mantener la bebida por más tiempo y evitar el sabor oxidado del vino. Con la expansión del Imperio Romano por Europa, la elección de las especias empezó a evolucionar y acercándose a la más dulce que conocíamos en la Edad Media. Esta bebida se hizo muy popular, especialmente en Francia y España, donde se le llamó "vino especiado". Fue con la llegada del clavo (especia principal en la receta actual), procedente de Oriente, que empezó a parecerse a la bebida que conocemos hoy.
Además de Francia y España, esta bebida también se ha democratizado en Inglaterra, Alemania y en países nórdicos como Suecia. Además, al rey inglés Enrique III le gustaba y bebía mucho. Las recetas de vino caliente se encuentran incluso en las obras de Arnaud de Villeneuve, teólogo y médico de la época.
Fue a principios del siglo XX cuando la bebida picante se convirtió en LA bebida navideña por excelencia gracias a los mercados festivos muy populares en esa época en Alemania. La idea de disfrutar de una bebida caliente y reconfortante al aire libre para calentarse en pleno invierno ha conquistado a muchos comerciantes. Este último rápidamente comenzó a ponerlo a la venta. Cada comerciante ofreció su propia receta en un vaso único para destacar. El resultado ? Esta forma de "competencia" entre comerciantes solo aumentó el interés de los visitantes.
Vino caliente y sus beneficios para la salud
A medida que las temperaturas exteriores comienzan a caer en picado, ¿comienza a buscar una forma efectiva de calentarse? Durante la temporada navideña, el chocolate caliente y el vino especiado son posiblemente las soluciones más obvias disponibles para usted. Además del confort que aporta el vino caliente, ¡buena parte de sus ingredientes son beneficiosos para la salud! Esto explica en gran medida por qué los romanos lo saborearon como digestivo.
Además de las virtudes que ofrece el consumo regular y moderado de vino tinto, el del vino caliente viene acompañado de algunos beneficios adicionales derivados de las especias. Así, la canela tiene efectos positivos sobre el tránsito intestinal y sobre la fatiga crónica. También es una solución natural contra la diabetes al reducir el nivel de azúcar y grasa en la sangre.
Los clavos, por otro lado, son conocidos por sus propiedades antibacterianas. Lucha muy bien contra la garganta inflamada. Finalmente, el jengibre ayuda a combatir los síntomas del ron y la gripe, la nuez moscada ayuda a aliviar el estreñimiento y la miel proporciona energía para el cuerpo. En resumen, ¡el vino con especias de la casa es todo lo que necesita para pasar unas buenas vacaciones!
Vino especiado de la casa - la receta tradicional
Ahora, sin más preámbulos, encuentra la receta tradicional del icónico vino caliente que a todos nos encanta disfrutar en las pistas de esquí, ferias y mercados navideños. Extremadamente simple y rápido de reproducir en casa, el vino caliente de la casa requiere solo unos pocos ingredientes básicos y especias que generalmente se encuentran en todas las cocinas.
Ingredientes para 6 vasos:
- 1 litro de vino tinto de buena calidad
- 1 naranja orgánica
- 100 g de azúcar en polvo
- 1 limón orgánico
- 1 rama de canela
- 1 anís estrellado
- 1-2 dientes
- nuez moscada
Preparación:
Primero lava y seca los cítricos, luego córtalos en rodajas y ponlos en un cazo. Agrega el vino tinto, el azúcar, la canela, el clavo, el anís estrellado y la nuez moscada y lleva todo a fuego lento. Retirar del fuego y dejar reposar durante unos minutos. ¡Disfruta caliente y acompañado de cupcakes y galletas navideñas!
Vino blanco caliente de la casa
Ingredientes para 6 vasos:
- 1 litro de vino blanco
- 1 limón orgánico
- 1 naranja orgánica
- 150 ml de
- 80 g de azúcar en polvo
- canela en rama
- 2 dientes
- 1 anís estrellado
- 1 pizca de nuez moscada
Preparación:
Lavar, pelar y cortar en rodajas los cítricos. Vierta el vino blanco y el agua en una cacerola. Agregue las frutas y las especias, luego cocine a fuego lento durante 10-15 minutos. Sobre todo, no hierva. Ponga el azúcar y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Distribuir el vino caliente en vasos gruesos (tipo grog) y disfrutar.
Vino caliente sin alcohol
¿Un vino caliente de la casa sin alcohol? ¿No crees en eso? Y, sin embargo, es bastante alcanzable. Para los más pequeños (como también para los grandes), es muy posible cambiar el vino tinto / blanco por un zumo de frutas. El jugo de naranja en particular se puede condimentar de la misma manera que el vino. ¡Lo mismo ocurre con el jugo de uva!
Ingredientes para 12 vasos:
- 1 l de zumo de uva roja / zumo de naranja / zumo de manzana
- 300 ml de agua
- 1 anís estrellado
- 2 dientes
- 1 pizca de jengibre
- 1 rama de canela
- 1 pizca de jengibre
- 1 pizca de nuez moscada
- ralladura de limón orgánico
Preparación:
Para tener éxito con la receta sin alcohol, es mejor empezar el día anterior. Pon todos los ingredientes en una cacerola grande. Lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante unos minutos. Retirar del fuego y dejar reposar la bebida durante la noche. Por la mañana filtrar y calentar el vino antes de servirlo. ¿Por qué no agregamos azúcar? El jugo de uva reemplaza a este último y debe diluirse con agua.
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